Aku kira ide bagus untuk mereka agar...
berkompetisi sampai aku turun.
Kompetisi?
Dayang jung, kau ular tua!
Aku tidak ingin kalah seperti ini! Aku tidak ingin!
Maka menang dengan kemampuanmu, dan sikapmu pada makanan.
Dan pimpin dapur, sesuai dengan keinginanku.
Jadi aku akan melatihmu dan mengajarmu kemampuan rahasiaku.
Aku tidak bisa melakukannya.
Bagian tubuh sebagai alat perasa telah rusak.
dan ini sulit disembuhkan.
Jadi ini tidak bisa disembuhkan?
Mereka akan memilih asistennya.
Walau kalian bisa membantu mereka...
mereka tidak bisa melakukan semua pekerjaan memasak makanan.
Jadi mereka harus memilih asisten yang bisa bekerja sama dengan mereka.
Dayang Choi, kau duluan, dia akan bekerja dekat denganmu.
maka kau pilihlah.
Aku akan memilih Geum-Young
Dayang Han, bagaimana denganmu?
Aku...
...memilih Jang-Geum
(Episode 13)
Geum-Young selalu lebih baik dariku itu sudah cukup untukku!
Sekarang Jang-Geum, juga?
Aku tahu kau kecewa, tapi begitulah keadaannya.
Dia benar.
Tidak mungkin, ini mungkin karena Dayang Han menyukai Jang-Geum
Kau bisa berkata begitu jika Geum-Young...
Ini berbeda dengan Jang-Geum
Apa maksudmu?
Dia bagus di kompetisi dan dia juga membuat...
mi dingin ketika kau membuat kesalahan dengan racun keong.
Dan itu benar rasa makanan Jang Geum lebih baik.
Apa?
Jo-Bang, jangan cemas, siapa yang akan jadi dayang tertinggi berikutnya...
setelah Dayang Han dan Dayang Choi pergi?
Itu aku, maka aku akan memilihmu.
Nyonya, kau tidak bisa begitu.
Walau kau menganggapku sebagai putrimu, kau tidak boleh begini.
Ini juga tentang keinginan Dayang Jung, tolong tarik perkataanmu.
Tidak.
Jika kau melakukan ini karena kau kasihan padaku maka...
Diam! Aku tahu perbedaan antara kerja dan hubungan pribadi.
Tapi aku tidak bisa merasakan makanan lagi.
Kau akan sembuh secepatnya, walau kau tidak sembuh...
maka, kau punya dua bakat yang dibutuhkan untuk memasak.
Kau punya dua bakat untuk memasak...
Pertama kemampuan membuat makanan enak...
Itu sudah biasa bagi banyak orang.
Beberapa orang bisa seperti itu jika banyak latihan...
Kau sudah banyak berlatih dan kau juga punya bakat alami.
Tapi aku tidak bisa merasakan...
Kemampuan merasakan hanya diperlukan oleh orang yang makan makanan.
Bahkan nenek tua yang tidak bisa merasa, bisa membuat sup enak untuk anaknya.
Kemampuan kedua...aku tidak memilikinya Dayang Choi juga tiak punya.
Apa lagi Geum-Young, tapi kau memilikinya.
Yang paling penting dari memasak makanan, kau memilikinya.
Apa itu?
Itu...
Kemampuan membuat rasa.
Membuat rasa?
Ya.
Pikir kembali ketika kau membuat mi dingin untuk Raja.
dan ketika kau membuat pangsit kubis di kompetisi.
Kenapa kau bisa berpikir air gunung bisa membantu rasa?
Karena aku tahu air dari sungai So-Dang-Ri membuat mi dingin enak.
Dan pangsit kubis?
Aku kira tekstur dari kubis lebih baik dari bahan lain.
Ya, itu benar, ketika bahan baru di masukan...
kau tahu itu akan membuat perpaduan yang bagus...
untuk meningkatkan rasa atau merusak rasa.
Itu kemampuanmu untuk membuat rasa.
Aku lupa kenyataan penting.
Aku lupa bahwa aku melatihmu dengan cara berbeda...
agar melatihmu untuk mendapatkan...
kemampuan baru yang aku tidak punya.
Jadi karena itu kau memintaku untuk cari tahu semua...
bahan asin dan rasa dari semua air dan herbal...
Itu benar, karena itulah.
Aku tahu aku membuat makanan enak, tapi kemampuanku membuat...
rasa terbatas dan karena itu kemajuannya sedikit.
Kemampuan itu akan terlihat ketika membuat hidangan baru.
Dan kau juga bisa merubah rasa dari makanan biasa dengan...
menambah satu bumbu lagi atau dengan merobah metode masaknya.
Karena itu aku melatihmu berbeda dari yang lain...
dan membuatmu melakukan semua latihan berat itu.
Kau berhasil, dan sulit mengatakan...
itu disebabkan oleh rasa ingin tahumu atau karena latihannya.
Tapi kau punya kemampuan membuat rasa dengan mudah.
Arang di dalam kecap, air dingin di mi dingin...
dan pangsit kubis adalah bukti semua itu.
Tapi, Nyonya...itu terjadi ketika aku masih bisa merasakan makanan.
Siapa peduli! Apa kau merasakan arang sebelum memasukan...
kedalam kecap? Apa kau merasakan air gunung...
sebelum memasukan ke mi dingin?
Datang ke tempat latihan besok pagi.
Itu kemampuan membuat rasa.
Arang di dalam kecap, air gunung di dalam mi dingin.
dan pangsit dingin menjadi bukti semua itu.
Ini sulit mengatakan ini disebabkan karena rasa ingin tahumu atau karena latihan.
Tapi kau punya kemampuan untuk mebuat rasa dengan mudah.
Dropwort punya aroma khusus untuk meningkatkan selera makan.
dan menguatkan lambung, ini digunakan pada makanan...
ini dibuat dari kerang karena bisa menawarkan racun.
Ini adalah Mitsuba, Ini memiliki aroma yang unik, maka sebaiknya
gunakan tanpa garam, ini bagus untuk penderita diabetes
ini adalah cedaline Kau seharusnya tidak memakannya
maka hati-hati ketika mengambil herbal di gunung
Ada rasa asin di kacang, kenari, daging rusa, rumput laut
dan bahkan di semangka, maka kau harus hati-hati memberi bumbu
Rasa asin mudah dirasakan ketika sudah dingin
Dia bisa melakukannya...aku tahu dia bisa...
Buat udang kukus dengan itu.
Tapi hidangan ini hanya dibuat oleh Nyonya.
aku belum pernah membuatnya.
Karena itu aku memintamu membuatnya.
Bawa bahan lain yang kau kira bisa digunakan untuk masak ini.
Pergi ambil bahan yang sesuai untuk membuatnya.
Ini semuanya.
Kau lihat? Aku benar, kau membawa bahan yang benar.
Sebenarnya...
Aku tidak memikirkannya sendiri, aku ingat...
pernah melihat hidangan ini dengan bahan itu.
Nyonya, ini berlebihan...
Bagaimana bisa aku membuat makanan tanpa merasakannya?
Buat kukus udang.
Walau kau pernah melihat bahannya...
kau mungkin belum pernah melihat, sausnya, buatlah.
Nyonya...
Cepat, buat sekarang!
Jangan merasakannya, berhenti merasakannya dari sekarang.
Tapi bagaimana bisa...
Masakanmu jadi tidak enak karena kau merasakannya.
Masukkan saja bumbunya dengan perasaan di jarimu.
Tapi...
Jang-Geum, lawanlah dirimu sendiri dan lakukan.
Jika kau tidak melawan dirimu, maka lawanlah aku...
Jika ini tidak berhasil maka aku akan meninggalkanmu.
Apa kau pikir ini hanya karena kasihan padamu?
Ayo, ikuti aku.
Buat asaman tahu dengan ini.
Nyonya, bagaimana dengan makanan yang aku buat...
Jangan bicara lagi dan buatlah!
Ambil bahan untuk tahu ini sekarang.
Aku sudah katakan jangan marasakannya.
Kau lihat?
Bukankah sudahku katakan kau mampu membuatnya? Bukankah sudahku katakan?
Nyonya, apa benar? Apa kau yakin ini enak?
Tidak hanya ini enak, tapi kau tahu metodeku...
dengan memasukan kaldu udang.
Walau Dayang Choi memasukan kaldu sapi, aku menggunakan kaldu udang.
Dan kau bahkan memasukan daging kedalam tahu.
Tidak ada yang tahu ide itu sebelumnya.
Jadi bagaimana mungkin aku tidak memilihmu, bagaimana bisa aku...
Apa kau ingat penjual ikan buta ketika kita kembali?
Ya, dia bisa menentukan perbedaan tanpa melihatnya.
Ya, dari sanalah datang ide ini.
Jika dia bisa membedakan dengan hanya menyentuh dan membauinya...
maka aku kira orang bisa melakukan hal sama pada makanan.
Dan menurutku latihan yang aku berikan berhasil...
Benarkah?
Ya, tapi ini mungkin butuh tahunan baginya untuk berlatih kemampuan itu.
Namun, aku tiak bisa melatihmu, kau mengerti?
Ya, aku mengerti.
Dan walau, indra perasamu tidak kembali
aku akan cari jalan agar kau bisa menutupi indra perasamu...
tidak peduli apapun yang terjadi, maka kau juga lakukan itu.
Ya, akan ku coba, aku tidak akan menyerah dari sekarang.
Apa ini?
Ini buku resep yang di pakai di dapur kerajaan...
dari jaman Raja Koryo dan ini hanya diturunkan...
pada dayang tertinggi dapur.
Didalamnya, kau bisa menemukan metode memasak dan juga...
peraturan, kisah dayang, dan penyakit...
dari Raja sebelumnya dan apa yang di sukai dan yang tidak.
maka dengan ini, kau bisa tahu dengan makanan yang baik dengan gejala...
dan tipe orang yang suka dengan jenis masakan.
Dan juga ada kisah tentang bahan dan makanan...
Dan ini dirahasiakan pada orang lain.
tapi hanya untuk dayang tertinggi.
Lalu kenapa kau bisa memilikinya bukan Dayang Jung?
Keluarga kita telah memegang posisi itu selama 5 generasi.
Bagaimana bisa kita memberikannya pada dayang boneka?
Dayang tertinggi sebelumnya memberikannya padaku.
Itu artinya dia hanya percaya padaku, Tidak peduli apa yang dilakukan ...
oleh Dayang Jung, ini posisi yang hanya kita yang bisa menempatinya.
Aku akan mengajarkanmu ini dimulai besok pagi.
maka giatlah karena kau akan belajar dan menghafal tanpa kesalahan.
Walau Dayang Jung akan mundur setelah kompetisi...
ini sesuatu yang harus kau pelajari juga.
maka pelajari ini jika sempat, mengerti?
Ya, Nyonya.
Nyonya, ini aku, Hong.
Masuklah.
Nyonya, dayang kepala ingin bertemu denganmu sebentar.
Baiklah.
Apa kau memanggilku?
Ya, duduklah.
Aku mulai berbicara dengan...
dayang pengiring di Istana Ibu Suri dan Istana Ratu...
Baik, aku akan meminta kakakku dan siapkan hadiah kecil.
Kau tidak perlu terlalu sibuk.
Kesibukan apa lagi yang harus aku lakukan ketika kau melakukan semua ini?
Walau Dayang Jung menentangku, aku tahu karakternya...
Karena itu aku suka dia, itu titik lemah orang-orang seperti dia.
Mereka tidak berpikir orang lain akan menentangnya.
Kenapa aku tidak pernah menang?
Itu karena kau bodoh.
Apa kalian belum tidur?
Kalian main mahyong lagi?
Chang-Yee selalu mengajakku main.
Tidak Nyonya, kenapa akumengajak ketika aku selalu kalah?
Aku seharusnya bisa membeli perhiasan...
dengan uang yang telah kalah.
Young-Ro, ikuti aku.
Apa? Nyonya, kenapa hanya aku...?
Siapa lagi yang bisa melakukan itu di ruangan ini? Ikuti aku.
Nyonya...
Itu benar, Nyonya.
Kau pindah ke kamar Jang-Geum dan Yeun-Seng hari ini.
Apa? Maafkan aku Nyonya, aku tidak akan melakukan itu lagi.
Nyonya, tolong kasihanilah...
Ambil ini
Apa kau tahu pamanmu Yoon Mak-Ke yang...
bekerja di istana dan punya bar penari karena bantuan kakakku?
Tentu, Nyonya, dia sering mengatakannya.
Tinggal dikamar Jang Geum...
dan katakan padaku apa yang dilakukan Jang Geum dan Dayang Han.
Baik.
Apa yang kau lakukan?
Aku akan tinggal disini mulai sekarang...
Maka, Jang Geum, pindah ke dekat dinding Yeun Seng di tengah.
Dan aku didekat jendela.
Jangan ganti tempat lagi.
Jika kau sentuh aku ketika tidur...
Aku akan membunuhmu.
Dayang Choi tahu tentang itu...
aku terjerumus ke lembah setan karena Young-Ro
Kau tahu aku hanya tertarik pada makanan.
Jadi mana aku tahu tentang mahjong
atau buku erotis tanpa Young-Ro?
Lagipula, aku terjerumus kesana karena Dayang Choi, dia tahu...
semua yang terjadi walau dia tidak melihatnya.
Nyonya, Young-Ro datang lagi kekamar kami.
Young-Ro tetap membuat Chang-Yee main game yang dia tidak bisa main.
maka aku memisahkan mereka, aku telah menegurnya beberapa kali.
Nyonya...
Apa kau berpikir masih anak kecil?
Kenapa kau selalu menangis hanya karena ini?
Dan lagipula, hari ini adalah hari untuk persembahan.
Ini sudah saatnya, ayo.
Ya, Nyonya.
Kalian berhenti bekerja dan ikut sekarang.
Apa yang terjadi?
Kecap dan pasta kacang rasanya berubah?
Katakan padaku kenapa berubah.
Ini masalah besar, semua itu adalah bahan dasar...
dari makanan untuk ribuan orang.
Kecap adalah dasar dari bahan kebanyakan makanan.
Karena itu kita mengadakan persembahan.
Dan bukankah karena itu kita memilih hari baik?
Ketika rasanya berubah tidak ada yang akan berjalan baik.
Ya, Tuan, aku akan cari tahu kenapa itu bisa berubah.
dan mengambil tindakan pencegahan secepat mungkin.
Aku akan laporkan ini pada yang lebih atas.
dan diskusikan kemungkinan dengan layanan makanan.
maka temukan penyebabnya dan termasuk dapur juga.
Tuan, kami akan usahakan yang terbaik, maka hukumlah yang bertanggung jawab.
Aku tidak bisa mengurus ini sendirian.
Ada apa ini?
Kenapa kecap dan pasta berubah?
Apa kau biarkan hujan masuk?
Hal ini tidak pernah terjadi.
Jadi kau tidak atur cahaya yang masuk?
Kau telah melihat aku bekerja ketika kau masih di gudang kecap.
Bagaimana bisa aku bisa ceroboh?
Lalu kenapa rasanya berubah tahun ini.
Jika benar kita mengikuti metode yang sama?
Aku seharusnya orang yang menanyakan itu...
Kenapa kau bertanya tentang itu sekarang?
Aku kira, kau tidak peduli pada yang lain lagi.
kau hanya peduli pada hal didapur saja.
Bahkan orang di luar istana cemas terhadap musibah ini.
ketika kecap dan pasta berubah, dan mereka akan mengalami kesusahan.
Aku akan memberitahu mentri agar memarahi kalian.
Apa yang kalian lakukan?! Pergi cari tahu masalahnya sekarang!
Kecapnya tidak seenak biasanya, kalian coba rasakan.
Apa kau yakin hujan tidak masuk...
atau lupa mengatur sinar matahari?
Tidak Nyonya, aku tidak lupa.
Lalu apa yang terjadi? Bukankah kalian semua ada disini...
ketika kita membuat ini? Tidak ada yang berubah dari tahun kemaren.
Kacang kedelai di bawa dari Kuil Naga Biru seperti biasa.
Air di ambil dari sumber terbaik di Choongju Dalchun
Garam di ambil dari pedagang Choi Pan Sul seperti biasa.
Jadi apa masalahnya?
Dayang Choi dan Dayang Han, ikuti aku.
Sekarang, yang penting dilakukan adalah...
cari tahu kenapa kecap berubah.
Maka aku kira ini akan menjadi tugas pertama kalian.
Salah satu alasan kenapa aku meminta ijin Raja agar kalian...
berkompetisi untuk meningkatkan kemampuan kalian.
Dan sekarang, sebagai dasar bahan yaitu...
kecap dan pasta telah berubah karena satu alasan...
Sekarang kita berhadapan dengan masalah yang tidak di harapkan.
Aku kira kalian berdua harus membantu.
Pergi selidiki kenapa dan solusinya.
Aku akan minta ijin untuk kalian keluar istana...
dari dayang kepala.
Kita akan keluar istana.
Karena kecap?
Benar, ikuti aku.
Apa ini karena kecap?
Benar, Dayang Han dan Dayang Choi akan membawa Jang-Geum dan Geum-Young
maka kau akan bekerja tanpa istirahat.
Jangan cemas, Jang Geum sangat hebat dalam mencari jalan keluar.
Benar, aku harap begitu.
Nyonya, kemana kita pergi?
Kuil Naga Biru yang mengirim kacang kedelai.
tapi kita akan berhenti di suatu tempat untuk memeriksa sesuatu.
Ya.
Jadi, garam juga berhubungan dengan Tuan Oh Kyum-Ho?
Begitulah...
Jadi ada masalah dengan kualitas garam...
yang dikirim ke istana?
Kenapa? Apa karena itu masalahnya? Salah satu dikirim...
ke dapur kerajaan dipimpin oleh Park Bu-Kyum
Bagaimana dengan tempat lain di sitana?
Sebenarnya Tuan Oh ingin uang besar segera.
Maka garam yang masuk ke tempat lain diistana...
di campur dengan kualitas buruk.
Namun, kenapa kau bermain dengan sesuatu yang dikirim ke istana?
Tidak ada yang lebih baik membuat uang banyak selain garam.
Aku mendapat ijin dari Tuan Oh sebelum melakukannya.
Kau beruntung aku ditugaskan memeriksa kualitas dari bahan makanan.
Ini mungkin masalah besar.
Kenapa? Apa terjadi sesuatu?
Istana sedang kacau karena kecap telah berubah.
Aku curiga jika masalahnya adalah garam.
Benarkah? Bagaimana sekarang?
Apa mereka tahu garam yang kita kirim adalah masalahnya?
Tidak, tapi Dayang Han keluar mencari penyebabnya.
Maka urus garam yang ada di gudang pasar pertama.
Baik, pengurus Jang, apa kau disana?
Ya.
Tidak ada waktu, cepat.
Ya.
Kau pengirim garam, benarkan?
Ya.
Aku dari istana, aku akan memeriksa garam.
Tentu, tolong masuklah.
Ini dia.
Ini garam terbaik untuk istana.
Ya, Aku mengerti.
Jang-Geum!
Paman!
Ketika aku dengar kau jadi lumpuh karena menyelamatkanku...
Aku tidak tahu bagaimana membalasnya maka aku membawa anggur pinus ini.
Anggur pinus?
Ya, ini sangat langka karena ini dibuat dari serbuk sari pinus.
Aku jadi terharu.
Tapi aku tidak...minum...
Tidak, ini berbeda, ini salah satu obat...
yang di minum Raja Jingxi untuk hidup panjang.
Dan rasanya sangat enak karena fermentasi serbuk sari sangat bagus.
Ya.
Kau terlihat sangat senang, mau kemana kau?
Sebenarnya, rasa dari kecap di istana telah berubah.
dan itu masalah besar.
Rasa dari kecap? Berubah? Aku pernah dengar...
ketika rasanya berubah, akan ada musibah besar pada bangsa ini.
Ya, karena itu Dayang Han dan aku cari tahu penyebabnya.
Penyebab?
Maka pergilah.
Sebenarnya, kami akan naik ke kapal...
Cepat, Nyonya...
Pergilah...
Sampai jumpa, Jang-Geum
Ada tugas penting untuk ku.
Apa maksudmu?
Tugas untuk membantu Jang Geum yang menyelamatkan nyawaku.
Apa yang kau bicarakan?
Sebagai koki terbaik di bangsa ini...
Aku tahu ini tugas penting untukku.
Apa yang kau bicarakan?!
Kita lupa memberikan minumannya!
Tidak mungkin, proses fermentasinya sangat bagus.
Apa lagi yang di kirim ke istana, itu yang paling baik.
Kami bahkan memuji sendiri kualitasnya.
Apa kau mengatakan ini tidak berbeda dari tahun lalu?
Tentu tidak, tahun ini adalah panen terbaik dari kedelai.
dan suhu dan cuacanya semuanya bagus.
Jadi apa lagi ya?
Berapa jam untuk merebusnya?
Mereka mengatakan, 6 jam.
Baik.
Apa mereka harus mencucinya?
Itu cara untuk membuang bau lain.
Bukankah itu artinya tidak ada masalah?
Ya, lagi pula, sejak aku masuk ke istana aku melihat kualitasnya terus meningkat.
mereka bukan orang-orang seperti itu.
Maka apa lagi masalahnya?
Ada satu tempat lagi yang harus kita kunjungi sebelum kembali.
Kemana?
Hei!
Maafkan aku, ayah! Aku terburu-buru, maka...
Jika kau tidak bisa membuatnya tepat waktu maka jangan menjualnya!
Keluar!
Maafkan aku! Tolong maafkan aku ayah! Ayah!
Kenapa kau dimarahi?
Karena aku membuat guci yang tidak sesuai.
Guci yang tidak sesuai?
Biasanya guci dibuat dari tepung pinus...
dan di campur dengan tanah liat, kau harus melapisi guci dengan itu...
Agar guci mendapat pori-pori bagus.
Lalu?
Biasanya butuh waktu 2 bulan baru membuang ampasnya.
tapi petugas pemerintah tetap mendesak kami, maka aku memberi ayah...
kurang dari 2 bulan, dan karena itu dia memarahiku.
Kenapa kau melakukan itu?
Ayahku pernah dicambuk...
karena kami tidak bisa tepat waktu.
Jadi ayahmu yang membuat guci...
untuk pejabat pemerintah?
Ya, tentu, dia bahkan membuat...
guci yang dijual pada penduduk disini.
Nyonya, kau mengatakan akan memeriksa gucinya sendiri.
Kau belum memeriksanya?
Apakah berani orang seperti itu mengirim guci rusak ke istana?
Aku kira tidak ada masalah...
dengan guci atau fermentasi kedelai.
Namun, jika kita tidak menemukan solusinya...
Dayang Jung, dalam masalah besar.
Geum-Young, mereka menambah bahan lain karena tidak cukup kacang disini.
dan rasanya sangat enak, kita harus menyarankan ini tahun depan.
Nyonya, aku kira kita salah.
Apa yang kau bicarakan?
Aku kira garam bukan masalah yang merubah rasanya.
Bagaimana bisa?
Ada gudang garam disana yang digunakan untuk membuat kecap ini.
dan kualitasnya sangat buruk dari yang ada pada paman.
Tidak mungkin.
Itu benar.
Jadi apa lagi?
Ini mudah digiling.
Benarkah?
Apa kau bisa menentukan kualitas baik dengan melakukan itu?
Ini bagus ketika tidak ada garam yang tertinggal di tangan.
Dan jika ada sedikit rasa manis, maka kualitasnya sangat bagus.
Tidak ada masalah dengan garam di dapur utama.
Jadi garam di dapur lain buruk, bukankah begitu, Nyonya?
Apa maksudmu?
Ketika kami membuat kue, garam tertinggal di tanganku...
ketika aku memegangnya.
Dan rasanya hanya asin, tidak ada manis.
Nyonya, dia bahkan mencuri garam.
Kapan aku melakukannya?
Kau bahkan mencuri madu, benih wijen dan kecap.
Rasanya berubah karena Ratu sebelumnya...
Kau juga tahu ceritanya...
Kau harus melepaskan dendamnya dengan mengikat roknya pada guci...
Jika rahasia ini tersebar kau akan mati, maka ingat itu.
Jadi kau disini.
Roh Yang Mulia jadi penyebab berubahnya rasa kecap...
datanglah dan rubahlah kembali rasanya seperti biasa...
Jadi kau disini...jadi kau disini.
Oh, roh yang pintar...
Apa yang kau lakukan di tengah malam begini?!
Jika kau hantu pergilah, jika kau orang...
Apa kau orang?
Jadi kau gila.
Seret dia dari sini!
Ya!
Tuan! Tuan!
Aku melakukannya agar gucinya tidak dingin...Tuan!
Angkat wajahmu.
Bukankah kau penjual tuak...?
Tuan...kau mengunjungi tempatku sebelumnya...
Bagaimana keadaanmu?
Kau penjahat!
Kenapa kau masuk tanpa ijin ke istana malam hari?!
Katakan sejujurnya!
Masuk tanpa ijin!? Aku tahu apa yang aku lakukan dan aku tidak menerobos!
Ikat dia dan masukkan dia kepenjara, kita akan menanyainya.
Ya.
Tuan! Tuan! Aku katakan sejujurnya! aku akan katakan semuanya!
Aku adalah kepala koki...
Beraninya kau berbohong padaku?!
Itu tidak bohong, aku berkata sejujurnya!
Tuan, aku ingin menolong Jang Geum dan aku melakukan itu...
agar rasanya kembali, karena itu aku melakukannya.
Dan beberapa saat lalu, aku diseret ke polisi, ketika Jang Geum menemukan...
penyebab kelumpuhan pangeran dan aku ingin membayarnya.
Tunggu sebentar.
Jadi kau berbicara tentang Jang Geum di dapur utama?
Apa kau tahu putriku Jang Geum?
Bagaimana kau bisa tahu dia?
Tuan! Tuan!
Aku pantas mati! Tolong kasihani aku!
Apa dia kepala koki?
Ya, Ada apa ini?
Kami menangkap dia di gudang kecap.
Apa? Gudang kecap?
Dia mengatakan dia melakukan sesuatu untuk membuat rasanya kembali, tapi...
Aku dengar dari Jang Geum bahwa rasanya telah berubah!
Aku tidak pernah melihat orang seperti mu.
Nyonya, aku ingin membantu Jang Geum karena menyelamatkan nyawaku!
Dan juga ingin membantumu!
Dan aku ingin melakukan hal baik sebagai koki di kerajaan ini!
Cukup, tidak peduli alasannya, kau pantas mati...
karena menerobos istana, maka perlakukan dia sesuai hukum.
Tuan! Bunuh saja aku! Jika kau memaafkan aku...
Aku akan akui semua kesalahanku yang aku lakukan sejak kecil!
Tuan.
Dia bodoh tapi dia baik.
maka takut-takuti saja dia kemudian lepaskan dia.
Nyonya! Aku mempertaruhkan nyawaku...
musibah besar akan menimpa kerajaan ini!
Rasanya mungkin sudah kembali, boleh aku kembali dan memeriksa?
Nyonya! Tolong katakan sesuatu untukku!
Aku minta maaf karena itu, tolong maafkan aku.
Oh, tidak, tidak apa-apa, kau melakukan kerja bagus malam ini.
Apa kau benar ayah dari Dayang Suh?
Ya, tentu, orang mengatakan dia meniru...
kepintaranku...
Aku bertanya karena aku melihat perbedaan besar.
Sebenarnya, dia hanya mengambil kebaikan hatiku.
dan kecantikan ibunya.
Namun, bagaimana kau tahu Jang Geum?
Aku bertemu dia beberapa kali.
Tidak sekali, tapi beberapa kali?
Guci sangat penting itu bisa menentukan rasa juga.
Kau tahu bagaimana orang tua itu membuatnya, benarkan?
Ya.
Dia gunakan tepung pinus, minyak kacang dan bahan biasa lainnya...
itu bagus untuk guci karena dilapisi dengan itu...
Ketika kau membakar guci dengan suhu tinggi.
Pori-pori kecil akan terbentuk untuk udara.
Karena itu guci bisa bernapas, huh?
Benar, ini sudah sore, ayo bermalam disini dan...
naik kapal besok pagi.
Ya.
Ayo cari penginapan.
Itu pasti persembahan.
Tapi ini aneh.
Ya, Nyonya, kenapa semua orang meletakkan guci mereka disini?
Aku tahu...
Permisi? Permisi?
Ya!
Apa kau punya kamar kosong?
Ya, ada.
Aku ingin bertanya, hari ini sepertinya hari persembahan.
Kenapa orang dikota ini membawa guci pada satu tempat?
Oh, itu karena disana tempat bagus untuk membuat rasa kecap enak.
Sudah lama orang mengetahui...
jika kau melakukan persembahan dengan guci di bawah pohon...
rasanya menjadi enak.
Itu menjadi tempat pemujaan pada dewa kota.
Kau tahu tahun akan baik jika membuat kecap dengan enak.
Tapi kenapa harus ditempat itu?
Aku tidak tahu, kenapa di tempat itu...
Tapi tidak hanya di tempat itu.
Tempat Tuan Han juga bagus, tapi penduduk tidak bisa meletakkan disana.
karena dia pejabat pemerintah.
Beberapa orang meletakkan di rumah Sangjung di belakang ini.
Kenapa di tempat itu?
Aku tidak tahu, tapi ketika kau meletakkan guci di tiga tempat itu...
rasanya menjadi sangat enak, dan rasanya juga sama.
Kau sudah kembali?
Kau membawa fermentasi kacang dan guci tahun kemaren, benarkan?
Ya.
Apa itu kualitas terbaik?
Ya, itu semua kualitas terbaik...
Tidak ada yang salah ketika diperiksa di istana.
Mungkin begitu karena ketika aku melihat tidak ada masalah.
Jangan cemas, kita menemukan cara untuk membuat kecap, benarkan?
Tapi itu sedikit manis dari biasanya.
jadi itu bagus untuk dimakan mentah atau dengan sayur.
tapi tidak cocok untuk membuat rebusan.
Aku tahu itu, tapi jika membuat hal berbeda pada kecap dan mencampurnya...
mungkin rasanya lebih baik.
Dia mengatakan ini rumahnya?
Benar, ada tiga tempat...
yang membuat rasa kecap enak.
Tapi menurutku tidak ada hubungannya dengan tempat.
Itu mungkin metodenya.
Tapi bukankah dia mengatakan mereka menyiapkan dengan cara yang sama.
Ada yang bisa aku bantu?
Maafkan kami, tapi kami kesini karena kami dengar...
kecap disini sangat enak, boleh kami mencobanya?
Oh, tentu!
Bagaimana?
Sangat sama dengan kecap sebelumnya di istana.
Ini sangat enak.
Maka pasti ada sesuatu.
Ayo ke tempat lainnya.
Nyonya, bagaimana dengan rasanya?
Ini mirip dengan sebelumnya, tapi disini lebih baik.
Orang disini mungkin tidak menggunakan air, kacang atau garam bagus...
dari yang digunakan di istana.
Juga sama dengan gucinya.
Dan rasanya sangat enak karena fermentasi serbuk sari pinus.
Nyonya...Nyonya...mungkinkah...?
Apa kau tahu alasannya?
Belum, semua orang keluar untuk menyelidikinya.
Lalu kau melakukan apa?! Aku sudah mengatakan pada Ratu...
Dan dia sangat marah dan mengatakan dia tidak butuh...
dayang tertinggi yang tidak bisa mengurus kecap.
Jadi, kau tahu penyebabnya?
Aku sudah memeriksa jika ada masalah dengan garam...
Dia memberikan garam terbaik.
Jadi apa yang kau lakukan?
Kami akan mulai membuat rebusan dengan kecap besok.
Nyonya, aku pergi ke tempat berbeda...
dan menemukan kecap yang enak.
Benarkah?
Aku akan hidangkan untuk makan siang besok.
Baik, lakukanlah.
Dan Dayang Jung, aku sudah sampaikan apa yang dikatakan Ratu.
maka lakukan yang terbaik.
Baik, bicaralah.
Bagian hutan dan lingkungan telah meminta untuk meningkatkan...
jumlah prajurit di bagian penanggulangan api...
untuk mengawasi kebakaran di gunung disekitar istana.
Apa? Ada kebakaran di gunung sekitar istana?
Ini mungkin karena cuaca panas.
Api selalu menjadi ancaman jika membesar.
maka lakukan yang terbaik.
Ya, Yang Mulia.
Yang Mulia, aku benar-benar minta maaf hal seperti itu mungkin terjadi...
karena perubahan rasa pada kecap.
Aku yakin bukan karena itu.
Ada yang mengatakan begitu.
Mereka mengatakan bencana terjadi karena ada perubahan pada kecap.
Maka Dayang Choi membawa yang enak, maka cobalah.
Baik.
Ya, ini enak.
Jadi ini lebih baik dari sebelumnya?
Tidak, yang sebelumnya jauh lebih enak.
Nyonya, lihat disana ini bukan tempat yang tepat.
Aku akan lihat tenpat yang tepat, maka katakan pada Dayang Jung.
Baik.
Tidak apa-apa, lanjutkan kerjanya.
Itu sudah cukup, dia menghabiskan semangkok.
Aku akan cari yang lebih baik.
Nyonya...Nyonya, aku kira kami menemukan alasannya.
Benarkah? Bagaimana? Apa itu?
Apa yang kau temukan?
Itu...
Nyonya, aku menemukan tempatnya!
Ada tempat dimana mereka tidak menebang pohonnya di istana.
- Benarkah? - Ada apa?
Nyonya!
Bukittinggi, 23 Desember 2012.
"Subtitle oleh Dua Angsa Email: zalko.s78@gmail.com"